Наименование;Выход мл/гр;Цена, руб.;Кол-во, шт;Сумма, руб.

Закуски мини: Блинный ролл с баклажаном печеным и томатом; 35; 150 ₽; 300;45 000 ₽ Блинный ролл с семгой; 35; 160 ₽; 300; 48 000₽ Торбочка блинная с жульеном из курицы с грибами; 50; 190 ₽; 300; 57 000 ₽ Эклер мини с прошутто, красный 20гр; 20; 150 ₽; 300; 45 000 ₽ Эклер мини с сёмгой, белый 25гр; 25; 180 ₽; 300; 54 000 ₽ Эклер мини с красной икрой и творожным сыром 20гр; 20; 260 ₽; 300; 78 000 ₽ Тапас с овощами гриль 25гр; 25; 160 ₽; 300;48000 ₽ тапас с Ростбифом и корнишоном 30гр; 30; 220 ₽; 300; 66 000 ₽ Тапас с уткой и грушей в вине 30гр; 30; 190 ₽; 300; 57 000 ₽ Канапе Viiva Италия 25гр в шоте; 25; 90 ₽; 300; 27 000 ₽ Нарезки: Тарелка мясное ассорти; 400; 1 500 ₽; 20; 30 000 ₽ Тарелка европейских сыров; 400; 1 800 ₽; 20; 36 000 ₽ Тарелка фруктовая ( мандарин, апельси, грейфрут, манго, ананас, киви, хурмавиноград, клубника, голубика ); 1000; 2 500 ₽; 20; 50 000 ₽ Салаты: Салат Оливье с языком банка 100гр; 100; 150 ₽; 100; 15 000 ₽ Салат Селедка под шубой (банка) 100гр; 100; 160 ₽; 100; 16 000 ₽ Салат с Цезарь с креветкой (банка) 70гр; 70; 180 ₽; 100; 18 000 ₽ Горячие закуски: Шашлычок куриный с болгарским перцем 60гр; 60; 180 ₽; 150; 27 000 ₽ Шашлычок из семги с цукини 70гр; 70; 280 ₽; 150; 42 000 ₽ Шашлычок из говядины с черри 85гр; 85; 220 ₽; 15;33 000 ₽ Картофель бэйби на шпажке; 90; 150 ₽; 150; 22 500 ₽ Овощи гриль ( томаты черри, цукини,спаржа,шампиньоны мини); 1000; 2 500 ₽; 15; 37 500 ₽ соус белые на основне сметаны и майонеза с зеленью и честноком. Соус красный томатный с зеленью. Итого: на 1 гостя 13 шт., всего канапе 3975 шт. Напитки горячие и холодные вода в кувшинах с лимонами ;-;1000; 50; 0 ₽ вода в бут. Стекло; 500; 120 ₽; 100; 12 000 ₽ Лимонад лимон, юдзу, бузина 1л; 1000; 650 ₽; 20; 13 000 ₽ Морс ягодный 1 л; 1000; 650 ₽; 20; 13 000 ₽ Чай заварочный в чайнике; 400; 350 ₽; 25; 8 750 ₽ Чай облепиховый 1л; 1000; 450 ₽; 15; 6 750 ₽ Кофе натуральный (кофе-машина); 180; 95 ₽; 200; 19 000 ₽ 924 500 ₽ Дополнительные расходы : Администратор; 1; 7000 ₽; 1; 7 000 ₽ Официанты; 1; 6000 ₽; 13; 78 000 ₽ Посуда; 1; 250 ₽; 300; 75 000 ₽ стол фуршетный в текстиле; 1; 1500 ₽; 15; 22 500 ₽ стол коктейльный в текстиле ; 1; 1500 ₽; 35; 52 500 ₽ доставка; 1; 6500 ₽; 2; 13 000 ₽ Итого доп расходы 248 000 ₽ Итого смета: 1 172 500 ₽ 3 908 ₽ на 1 гостя